| In tempo di vendemmia l'uva, raccolta a mano grappolo per grappolo, viene adagiata in ceste... | ...e arriva in cantina per la vinificazione. La cantina, costituita da locali in pietra ad alto isolamento termico, contiene ciņ che di meglio la TECNOLOGIA offre per la vinificazione e la maturazione dei vini: vinificatori computerizzati e vasche di stoccaggio in acciao inox |
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| I nostri Vini La tecnologia al nostro servizio per offrirvi al meglio i nostri ottimi vini |
Apposite analisi di laboratorio affiancano ogni fase di lavorazione del vino www.sinergoanalisi.com |
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| Il vino passa poi nella zona invecchiamento, dove riposa in botti di rovere con le classiche dimensioni delle botti piemontesi | La messa in bottiglie e lo studio stesso delle etichette vengono pensati e relizzati all'interno della Ca' del Bric | La fase di pressatura soffice permette di ottenere delle vinacce molto profumate da cui otteniamo le nostre ottime grappe Le nostre Grappe |
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