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La filosofia che ispira la CA' del BRIC si sviluppa in tre direzioni: - TERRITORIO: scelta mirata degli impianti a vigneto con vitigni autoctoni tra cui spiccano Dolcetto e Barbera. L'Alto Monferrato è terra di vite, funghi e tartufi. - TECNOLOGIA: impianti di vinificazione computerizzati, di imbottigliamento in modernissimo acciaio inox e di invecchiamento in rovere stagionato. Per una moderna attenzione alle fasi di lavorazione. - TRADIZIONE: in Alto Monferrato si produce vino da 2000 anni, già i Romani coltivavano queste colline, una tradizione che si tramanda da secoli. Il rispetto della tradizione da' al vino la ricchezza della storia. |
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CHI BEVE VINO È IN COMPAGNIA E LA COMPAGNIA È AMICIZIA. |
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